La truffe blanche de l’Algérie (Terfass)

Dans le sol aride des villes du sud algérien et des hauts-plateaux poussent les truffes qu’on appel aussi la truffe du désert (blanche) ou la truffe du sable, connue localement sous le nom de Terfass. Photos de la truffe d’Algérie et la cueillette de terfess qui se fait à la main

la truffe d'algérie

Terfess

terfez du desert

 

 

 

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